Cosechar kiwis: entender cuándo están maduros

Cosechar kiwis: entender cuándo están maduros

Comprender cuando llega el momento de cosechar kiwis no es fácil, porque no es trivialy entender si la fruta esta madura, dado que la piel no cambia de color y además el tamaño es un parámetro insignificante.

Actinidia, una planta que produce kiwis como fruto es un cultivo trepador muy extendido en Italia: a lo largo de los años nuestro país se ha consolidado como uno de los mayores productores del mundo.

La planta de kiwi es realmente interesante tanto para el huerto profesional como para poner algunas plantas en el jardín, porque es una especie decididamente productiva. Esta fruta de origen asiático es producida por las plantas actinidia hembra, arbusto trepador de diodo (es decir, con plantas sexuadas) e se suele recolectar en noviembre.

Periodo de cosecha del kiwi

La planta de actinidia entra en producción a finales de octubre, dependiendo de la zona climática y la añada, se puede encontrar fruta madura para todo noviembre y también siguiendo un diciembre, hasta que lleguen las heladas.

El período de recolección a finales de otoño hace que la fruta sea especialmente apreciada, ya que llega en un momento en que se ha agotado la producción de mucha fruta fresca. Por este motivo la actinidia es una excelente opción para el huerto doméstico, sin olvidar que para dar fruto, requiere la presencia tanto de la planta femenina como de la masculina.

Cómo saber cuándo recoger kiwis

Para decidir si cosechar o no un kiwi tienes que evaluar su maduración, lo cual no es muy simple porque la característica piel peluda es de color marrón tanto para la fruta inmadura como para la madura, no existen variaciones que ayuden a entender cuando está lista.

El kiwi maduro es dulce y azucarado, mientras que si se recolecta inmaduro será agrio y poco sabroso, además de tener una pulpa dura. Aquellos que crecen profesionalmente usan un refractómetro, instrumento que mide el contenido de azúcar. Quienes cultivan por placer y tienen pocas plantas en el jardín ciertamente no pueden permitirse este tipo de equipo.

Por tanto, debemos echa un vistazo a la sincronización con la experiencia e intente dejar la fruta en la planta el mayor tiempo posible. Lo importante es atrapa todos los kiwis antes de que lleguen las heladas, lo que arruinaría la cosecha. Si se acerca la helada de invierno, es mejor recogerlos verdes que dejar los kiwis en las ramas.

Cómo cosechar las recompensas

Si no es obvio reconocer que los kiwis maduros se desprenden de las ramas, la acción de recolección manual es en cambio muy simple: los kiwis se desprenden cortando el pedúnculo, puede ser útil ayudarse con unas tijeras de podar.

Madurar los kiwis

Puede suceder que se cosechan los kiwis verdes, por error o porque las condiciones climáticas nos impiden esperar más.

En este caso es necesario guárdelos en cajas junto con algunas manzanas. El etileno de las manzanas actúa como una hormona de maduración y acelera el proceso.

Almacenamiento después de la cosecha

Para conservar los kiwis recolectados necesitas guárdalos en las clásicas cajas de frutas que son transpirables porque tienen agujeros.

Es mejor que las frutas no estén demasiado juntas y en capas.

UNA lugar oscuro, seco y fresco garantiza una conservación de al menos un mes, siempre que haya circulación de aire. Si el kiwi se guarda en el frigorífico también se conserva el doble de tiempo.

Propiedades del kiwi

El fruto de actinidia se caracteriza por una alto contenido de vitamina C, por eso es excelente para evitar la gripe y puede sustituir a los cítricos, otra fruta disponible entre otoño e invierno. Además de esto, el kiwi también tiene un buen contenido en sales minerales y fibras y es positivo para la flora intestinal.


Vídeo: Kiwi fruit picking